Descripción
El cabecero de lomo es una pieza de carne magra y de gran calidad. Es un producto muy jugoso debido a la gran cantidad de infiltraciones de grasa que presenta.
Se elabora manualmente, este lomo del mejor magro de cerdo sin embuchar en tripa, de curación lenta y muy directa e impregnado en romero.
Peso Aproximado: 400gr
